螃蟹保存過夜的方法如下:
放入幹淨的容器内,用糙米混合兩個打散的雞蛋,撒點黑芝麻,将混合物倒入容器内,淹沒螃蟹的殼,用暗色的布蓋上容器口,透氣但不透光,可延長螃蟹的存活時間,讓螃蟹的滋味變得更加肥鮮。直接在家裡養着,将海蟹放在有一點點淺水的盆子裡,加透氣的蓋子,根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦。将海蟹放入冰箱冷凍室冰凍保存,大約可保存1至 3個月,處理過的海蟹會保留住鮮味。若短時間保存,需用到食鹽。
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