1、蒸饅頭一定要冷水上鍋蒸,這樣蒸出來的饅頭才又大又白,軟嫩好吃。冷水放入鍋中,讓慢慢出來的蒸汽可以進一步幫助發酵,如果開水下鍋,就會被熱蒸汽一下子燙死了,饅頭會硬不好吃了。
2、一般包子上鍋蒸20分鐘就可以蒸熟,關火以後,不要着急打開鍋,讓包子再焖5分鐘,饅頭會更加松軟好吃。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!