辣炒海蛤的做法:
1、準備材料:海蛤400克,青紅椒40克,蒜2掰姜10克,醬油适量,白糖适量;
2、将海蛤吐沙洗淨後,放入沸水中煮至海蛤開,馬上撈出來,瀝幹備用;
3、青紅辣椒洗淨去籽切小塊,姜切絲,蒜切碎;
4、鍋中熱适量油,放入蒜末、姜絲、爆香;
5、爆香的鍋中加入海蛤快速翻炒;
6、加入青紅椒繼續翻炒均勻;
7、加一點醬油和白糖提鮮,翻炒均勻即可。
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