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黃豆醬是什麼味道

知識 更新时间:2024-06-30 02:25:02

  黃豆醬又稱大豆醬、豆醬,有濃郁的醬香和酯香,鹹甜适口.黃豆醬是我國傳統的調味醬,用黃豆炒熟磨碎後發酵而制成。主要原料為黃豆,小麥粉、食鹽等,富含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷.鐵等人體不可缺少的營養成份.黃豆醬優質蛋白質尤其豐富.可用于醮、焖、蒸、炒、拌等各種烹調方式,也可佐餐、淨食等。

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