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沒冰箱怎麼做薯條

知識 更新时间:2025-01-13 15:44:16

  1、新鮮的土豆買來先削皮,注意買的時候不要挑太小的,否則切成的土豆條太短。

  2、削好的土豆先切片,再切成大小均勻的土豆條,放在鹽水裡浸泡幾分鐘。

  3、根據土豆條的份量,在鍋裡倒入足夠多的油,油鍋燒熱。

  4、放入适量的土豆條,保證鍋裡的油能夠漫過土豆條。如果油不是很充足,剛倒入時要多翻動,讓所有土豆條接觸油。開中火炸。

  5、入鍋1至2分鐘時,土豆條開始被炸熟,此時不要随意用鍋鏟去翻攪,炸完一面小心翻動到另一面,火不宜開太大。

  6、炸了約4分鐘後,土豆條開始呈微焦黃色,此時開始變硬,要适時多翻動,否則容易炸焦,粘在一起的用筷子輕輕挑開。

  7、炸了約6分鐘,漸漸變為金黃色,關火。有漏勺的直接撈起濾幹油即可。

  8、第一鍋炸完,依照上面步驟再炸第二鍋。

  9、将番茄醬直接擠在薯條上即可。

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