梅花在中國分布的次中心有4個:
1、川東、鄂西山區;
2、鄂東南、贛東北、皖浙山區;
3、兩廣、贛南山區;
4、閩、台地區。
梅花性喜溫暖,但也能較耐低溫。現已有幾十個抗寒性強的品種能在三北地區陸地越冬。梅花對土壤要求不嚴,耐貧瘠,凡排水良好的粘土,壤土及沙壤土,微堿性土,均能良好生長。梅最怕澇,如遇大量積水,常易爛根緻死。梅花具有較強的抗旱能力,但冬季過于幹燥常易落蕾。北方早春的幹風常造成生理性幹旱,使部分枝條幹枯。所以北方忌栽在風口處。梅花性喜陽,在陽光充足的地方生長良好。
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