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做燒餅有什麼技巧

知識 更新时间:2025-01-31 10:50:34

  1、發面時放大油,既能增酥又能回軟,可以有效增強口感。

  2、發面時放白糖,既能幫助發酵,又能提香增甜,加強口感。

  3、發面不脹或者發勁過頭都會造成燒餅涼後發硬。

  4、烙餅是最好用小火,火候過大容易造成外焦裡生,水分也會容易流失。

  以上就是關于做燒餅有什麼技巧的内容介紹了,通過以上的相信大家都有所了解了,希望對大家有用。

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