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喝咖啡為什麼要溫杯

知識 更新时间:2024-12-27 20:49:33

  溫杯是制作出好咖啡的先決條件。對于一杯完美的咖啡而言,溫杯至少占了百分之二十的功勞。無論咖啡煮得多麼好,隻要事先倒入一個冰冷的杯子裡,咖啡的溫度就會立即降低。與此同時,咖啡本身的香氣也會抵消過半。而如果事先把咖啡杯溫杯,這樣在咖啡倒入後不但熱度能夠得以保存,而且杯子的溫度也會更适合于醞釀香氣,從而使得咖啡的香味完全釋放出來。溫杯的方式有多種,可以将杯子放入烘碗機溫熱,也可以将其放在熱水槽中浸泡,或将熱水倒入杯中燙熱,這些都可以實現溫杯。

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