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腌白蘿蔔可以加水嗎

知識 更新时间:2025-03-19 18:03:54

  原料:白蘿蔔皮1500克、幹辣椒12個、鹽2勺、醬油2勺、醋1勺、冰糖60克、味精少許、白酒1勺。

  步驟:

  1、先把蘿蔔皮晾曬至半幹,待用;

  2、幹辣椒切成段放在小鍋裡,加半碗水和冰糖煮沸10分鐘,關火放涼;

  3、放涼的腌汁倒入蘿蔔皮中,加鹽、醋、醬油、高度白酒和味精攪拌均勻;

  4、用保鮮膜封口,腌制三天左右即可食用。

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