1、首先将買回來的帶魚段泡在水中3~4小時,待自然化開。
2、然後将開化的帶魚段洗幹淨(把部分帶魚段内髒去掉洗幹淨)。
3、再将幹淨的帶魚段撈出控水,待水控幹後,用塑料袋裝起來,封口放冷凍室保存。
4、最好是将帶魚分成一盤一份,用小塑料袋分别包裝分别密封,放在冷凍室保存。
5、分袋裝的帶魚段在冷凍室時,不要摞起來放,要平攤着放,這樣在食用時,容易取出,不容易互相粘連。
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