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食物相克禁忌表

知識 更新时间:2024-08-13 05:49:28

  食物中存在多種相克組合,常見的有:

  1、菠菜和乳酪:菠菜含豐富的鈣質,乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收;

  2、菠菜和瘦肉:菠菜含銅,瘦肉含鋅。銅是制造紅血球的重要物質之一,又為鈣鐵、脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用,則該類食物析出的銅會大量減少;

  3、海帶和豬血: 同食會便秘;

  4、堿和粥:做粥用的大米、小米、高粱等都含有較多的維生素。維生素B1、B2、尼克酸和維生素C在酸性中很穩定,而在堿性環境中很容易被分解;

  5、魚

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