要放冰箱,否則沒炸的春卷置于常溫下會變質。若春卷沒有用完要保存,必須要将膠袋封口後,放入冷凍室冷藏,等到要使用時,不用解凍,直接入鍋蒸熱後,就可以恢複美味的口感了。使用春卷皮時,要盡量避免接觸空氣,才不會變得幹燥。
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