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醬香餅怎樣才松軟

知識 更新时间:2024-06-16 17:48:32

  在面團中加入适量橄榄油能使面團更加柔軟。

  食材:中筋面粉、橄榄油、香菇小醬、小香蔥、沸水。

  步驟:

  1、面粉放入盆中,沖入剛燒開的沸水,邊沖邊用筷子攪拌;

  2、再加入橄榄油,攪拌均勻;

  3、待面團溫度稍降低後,揉成面團;

  4、揉勻後用保鮮膜包好,靜置醒發30分鐘左右;

  5、面團分成6份;

  6、取一份面團擀開,在面皮上抹上一層香菇小醬;

  7、撒上一層蔥花;

  8、卷起面團;

  9、面團再次卷起,盤成面餅,稍微壓扁一些;

  10、放入平底鍋中,小火烙至2面金黃即可。

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