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黃瓜餡餅的做法

知識 更新时间:2024-07-29 15:09:42

  将黃瓜洗淨切成細絲用鹽腌制20分鐘然後擠去多餘的水分,五花肉剁成陷,香菇洗淨剁碎(鮮香菇幹香菇均可幹香菇要提前泡),蔥姜分别剁碎。分别依次放入盆中加适量鹽(依照個人口味)、醬油、老抽、蚝油、熟食用油,攪拌均勻即可。

  将面和豆渣放水提前和好醒二十分鐘。

  将醒好的面用刀切成好(大小可根據自己習慣),用擀面杖擀皮(擀皮時要中間厚邊緣薄)然後放入适量餡。

  在鍋底塗上一層油,把弄好的餅依次放進鍋裡。

  蓋上鍋蓋,小火,煎至兩面金黃即可。

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