豬水油就是豬肥膘,位于豬肉邊上白色的純肥肉。将豬水油适量切碎,放鍋裡熬,邊熬邊鏟,一直熬到邊油變成油渣才關火,熬出的油就是豬油,日常生活中,家庭主婦常用豬油炒菜,會使炒出來的菜更香更油亮。
豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜,也是古雜食類哺乳動物,主要分為家豬和野豬。當前人們認為豬是豬科動物的簡稱。豬依據品種的不同,體貌特征也各不相同;通常以耳大,頭長,四肢短小,鼻直,身體肥壯,腰背窄為主要形體特征。毛發較粗硬,毛皮顔色通常為白色、粉色、黑色、棕色和花色。
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