tft每日頭條

 > 生活

 > 怎麼鑒别買到的黑米是不是人工色素染色

怎麼鑒别買到的黑米是不是人工色素染色

生活 更新时间:2024-09-08 21:24:39

  1、花青素有一個特殊的性質:遇酸變紅,遇堿變藍。所以在浸泡黑米的水中加白醋,黑米水的色澤會由黑水變得帶黑紅色;加小蘇打,黑米水的色澤會由黑水變得帶黑藍色;如果是人工色素染色的黑米,則不會變色。

  2、黑米、黑芝麻等食物富含花青素,花青素是一種水溶性色素,通常存儲在植物細胞的液泡裡,當細胞破損時就會溶解到水中。因此,淘洗黑米時掉色不一定是被染色了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved