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速成鴨和老土鴨。這個是我們很多進入養鴨行業的新手最棘手的問題，很多新手一開始就想搞老土鴨，比如把一隻鴨子養一年或者兩年，賣老鴨子，覺得這種屬于硬貨，價格高，應該備受市場青睐，有人甚至還覺得這才是鴨的最好品質：不喂飼料，全喂糧食，還全程自由放養，到時候賣的時候，速成鴨也就是飼料鴨幾塊錢一斤，自己可以幾十塊錢一斤。賺翻了。

現實是很殘酷的，我們也經曆過這種想法并天真過，養鴨的初衷一定是為了賺錢，這年頭，選擇任何行業，誰不是沖着賺錢？

當滿大街都是飼料鴨的時候，特别是将飼料鴨多喂養個把月，讓鴨子換一次羽毛後的飼料鴨非要充當老土鴨在市場上叫賣的時候，我們真的老實巴交養了一年半載的老土鴨毫無立足之地，因為不論是從外觀，還是從肉重甚至從口味上來比拼，老土鴨更多時候是因為營養單一或者營養不良甘拜下風，沒法比。

農村用糧食來散養雞鴨

但是在實際的養殖成本中，飼料鴨也就是速成鴨以白肉鴨為例，現在按照魚塘養鴨模式肉料比是1:2.3，肥鴨料是1.75元/斤，那麼，飼料成本是4元/斤，加上藥物成本和成活率造成的損耗以及養殖員成本和場地成本其它成本，算在一起，綜合成本在5塊錢左右。具體計算如下：

1、藥物成本1元/隻，平均體重6.3斤，折合0.16元/斤。

2、成活率95％，每千隻鴨損耗50隻，折合0.2元/斤。

3、養殖員成本，常年按照1萬隻，年銷售額5-6萬隻，每隻2元，折合0.3元/斤。

4、場地成本含水電費和其它費用，折合0.1元/斤

也就是說，這種批量養殖的速成鴨在市場上隻要單價超過五元就開始盈利。

正在用牧草來加工顆粒飼料

回頭來算一下老母鴨，在我們過去的實踐中，半斤玉米長不出一兩肉，主要的問題是營養單一，那麼在放養的情況下，再吃玉米的話，确保半斤玉米能長一兩肉的辦法隻能是低密度散養才可以。

我們曾經做過試驗，把十畝魚塘一分二，一邊養鴨五百隻，一邊培育浮萍，浮萍大概二十天可以吃一次，五百隻鴨子将半邊浮萍吃完隻要四天，如果吃五天的話，可能就一點兒不剩了，需要留種繼續生長，因此，每吃到第五天的時候又趕回來繼續分割。

為了彌補青綠飼料的不足，我們先是種植小白菜，然後是種植牧草，小白菜生長周期是最短的，大約四十天就能收割，牧草以将軍菊苣為例，一年可以收割六到八次，在這種模式下，喂玉米，鴨子生長還可以，成功出欄後，肉料比是1:4.0，也就是說平均要四斤玉米才能長一斤肉。

同樣的鴨子，在我們的試驗中，全價顆粒飼料白肉鴨子45天能平均長到6.3斤，糧食鴨45天最大隻能到4斤，到6斤的話，要差不多70天。

按照出欄率來計算，以我們當年10畝魚塘的試驗為例，全價顆粒飼料全年可以養白肉鴨六批次，每批次1500隻，年出欄率九千隻左右。

糧食鴨屬于滿塘放養，必須培養植被或者增加青綠飼料來彌補營養單一的不足，在養殖密度上，隻能養四批次，每次隻能養500隻，年出欄率約二千隻。如果是高密度養殖的話，鴨子會不長個兒，而且大小不一，病殘鴨特多。

這樣比較的話，養老土鴨和飼料鴨之間的經濟效益完全沒有可比性，就算價格翻一番，老土鴨仍然是巨虧，這是為什麼我們身邊都是飼料鴨的根本原因，因為無利可圖，大家沒有選擇的餘地，在市場經濟面前，利益永遠是第一位的，生意人，本性是盈利的，虧本的買賣，他們不會幹。

優質高産牧草：飼用苦賣菜

綜合上述，新手養鴨，到底選擇速成的飼料鴨還是老土鴨，已經一目了然，如果是要想賺錢，隻能是養飼料鴨，如果隻是想自己吃幾隻，可以選擇養老土鴨。非要把老土鴨弄到賺錢的方法不是養鴨人來決定的，是市場來決定的。

那麼，有沒有辦法讓這種高成本的養殖也能賺到錢呢，答案是肯定的，當然可以，那就是進入深加工行業，或者擴展領域，比如，在養鴨場附近開一家鴨場酒店，專營老土鴨，老鴨湯，把鴨子分解成若幹個産品進行分銷，比如，鴨脖子，鴨肝，鴨血，鴨肉，鴨腿甚至還有鴨毛等等，這種方式，老土鴨的市場前景應該是比較看好的，主要看經營者的廣告和官宣怎麼樣，在商品經濟時代，吹廣告也是很重要的環節，把垃圾都能吹上天，這種貨真價實的硬貨稍微吹一下應該沒有多大問題。

在這個問題上，我是沒有實戰經驗的，隻能是一個想法，我有時候也會想，等哪一天老天開眼了，讓我擁有百萬粉絲，然後我租個幾百上千畝土地，自由放養和種植，就搞這種老土鴨來試試，順便搞個網紅打卡點，讓衆多粉絲到鴨場來親臨體驗，品嘗放養一年半載甚至兩年以上的老鴨子，十裡飄香的風采。當然，如果有興趣的朋友，不妨可以先行一步，大膽嘗試一下。

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