tft每日頭條

 > 知識

 > 估清菜品是什麼意思

估清菜品是什麼意思

知識 更新时间:2024-12-02 23:49:27

  沽清菜品的意思:飯店行業專用名詞,也稱沽清,一般解釋為當日物品、原材料、半成品、成品的庫存餘量、銷售指标等,以此為主要内容制定的工作表格,統稱為“估清表”。飯店工作中,一般将已經銷售完,短缺的産品稱為“估清”,意指該産品沒有了。通常做為飯店内部布置工作使用名詞,不做為對外接待使用的詞彙。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved