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豬肝怎麼炒好吃

知識 更新时间:2024-09-17 21:13:44

  1、豬肝切成薄片,韭黃切段,小蔥頭切丁,生姜,大蒜切片,紅椒斜刀切成節。

  2、在豬肝中加入鹽,料酒,胡椒粉,醬油,澱粉,用手抓勻,起鍋熱油,下入豬肝,七分熟撈出。

  3、鍋留底油,下入豆瓣醬,蔥姜蒜,紅椒,幹海椒爆香,然後倒入韭黃。

  4、再放入耗油,醬油,水澱粉,香醋,明油,大火翻炒均勻,出鍋裝盤即可。

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