tft每日頭條

 > 知識

 > 回鍋肉用什麼肉來做最好吃

回鍋肉用什麼肉來做最好吃

知識 更新时间:2024-08-27 16:10:43

  五花肉

  主料:五花肉400克

  輔料:郫縣豆瓣醬大半勺、小青椒8個、

  姜3片、花椒1小把、料酒3勺、鹽适量、甜面醬小半勺、蒜2瓣、大蔥半根、老抽半勺。

  步驟

  1、姜切片,大蔥切段。花椒1小把備用。

  2、 鍋裡加清水,燒開後加入材料,加半勺老抽,2勺料酒混合成湯汁,煮3分鐘。

  3、 放入五花肉塊,中火煮10分鐘筷子可輕松戳入。撈起後放涼最好入冰箱冰2分鐘,切薄片。

  4、炖肉的同時,青椒斜切開,大蔥豎切絲,蒜拍碎。郫縣豆瓣醬,甜面醬備用。

  5、 熱油鍋入肉片煎炒,至肉片表面微卷。轉中小火,入大半勺郫縣豆瓣醬,蒜末爆香,炒出紅油。入小半勺甜面醬炒勻入味。加1勺料酒,1勺炖肉湯汁。

  6、 肉香四溢後轉大火,入青椒,大蔥絲煸炒至熟,加适量鹽調味。關火。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved