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筍菜有什麼營養價值

知識 更新时间:2025-03-04 21:13:45

  一,營養與作用。

  1、莴苣莖葉中含有莴苣素、味苦、高溫幹旱苦味濃、能增強胃液、刺激消化、增進食欲。

  2、具有鎮痛和催眠的作用。

  3、有益五髒、通經脈、堅筋骨、白牙齒、開胸膈、小便等功效。

  二,筍菜簡介。

  1、筍菜又名莴苣。莴苣可分為葉用和莖用兩類。

  2、中國各地莴筍栽培面積比生菜多、莴筍的肉質嫩、莖可生食、涼拌、炒食、幹制或腌漬。生菜主要食用葉片或葉球。

  3、可炒可涼拌。

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