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芹菜有草酸嗎要過水嗎

知識 更新时间:2025-02-12 20:52:07

  芹菜中含有草酸,如果不經過焯水的話是不能夠去除的,草酸進入人體内的話對健康是沒有什麼好處的,所以芹菜是需要經過焯水的,經過焯水後的芹菜烹調起來才會更加健康。

  芹菜,屬傘形科植物,品種繁多,在我國有着悠久的種植曆史和大範圍的種植面積,是中國人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時,具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

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