我想西紅柿炒雞蛋，是大家小的時候最喜歡吃的一道菜吧，這道菜可是非常下飯的，我當然也非常喜歡吃。不過總感覺外邊賣的跟自己家裡做出來的一點都不一樣，可能是因為我家的口味比較淡，在做的時候并沒有放那麼多鹽，炒制的時間也比較短，導緻西紅柿就像是沒熟一樣。西紅柿是我們經常會吃到的一種食材，我最喜歡把西紅柿做成沙拉了，味道真的超級好，還不用動火非常方便。

我們在用西紅柿做菜的時候，經常會把西紅柿切成塊。想把西紅柿切成塊兒也是挺麻煩的，因為它的表皮非常的光滑，切不好就會讓菜闆上全是西紅柿汁。不知道大家是不是都在為西紅柿皮而煩惱呢？有些菜品被要求剝掉西紅柿皮，我們應該怎麼把西紅柿皮去掉不傷害西紅柿呢？接下來我就給大家分享幾種快速給西紅柿去皮的方法。學會了這些方法，以後給西紅柿去皮就不用麻煩了，去了皮之後，西紅柿也會變得好切。

1、開水

給大家分享的第1種方法是，用開水來給西紅柿去皮。使用這種方法，大家要注意一件事情，就是不要讓滾燙的開水燙到你，一定要注意安全。我就給大家示範一下具體的操作步驟。首先我會在鍋裡面倒上适當的水，把水燒開。在等待水煮沸的過程中，我會把西紅柿洗幹淨去掉西紅柿的蒂，然後用菜刀在西紅柿的底部劃個十字。

水煮沸以後，我會用湯勺把番茄放到鍋裡面煮上10秒鐘左右的時間，觀察一下劃的十字是不是已經脫開，如果沒有的話再煮上幾秒鐘段時間，當觀察到十字已經脫開以後，我會把番茄從鍋裡面拿出來放到冰水裡冷卻，這樣可以避免番茄變成全熟的。等番茄冷卻以後就可以給番茄去皮了，我會用菜刀順着十字把番茄的皮撕下來。怎麼樣？這個方法是不是挺簡單的？大家一定要注意避免自己被開水燙到，一定要用湯勺或者是類似的工具把番茄放到鍋裡。除了使用這種方法，我們還可以用烤箱來幫番茄去皮。

2、烤箱

如果家裡有烤箱的話，我們也可以用烤箱來去除番茄皮。用烤箱來爆發前确定會比上面的這種方法要簡單一點，沒有那麼多的步驟。那具體應該怎麼操作呢？還是我來給大家演示一遍。首先我會把烤箱的溫度調到220度，讓烤箱預熱，在烤箱預熱的這段時間裡，我會處理西紅柿。我會把西紅柿洗幹淨以後去打的，再把它對半切開。大家要注意切西紅柿的時候不要橫着切，而是從頂部切到底部把西紅柿切成兩半。接下來我會在烤盤上面刷上一層油，再把西紅柿碼放放在上邊，在放的時候，大家要注意西紅柿的切面是朝下的。等烤箱預熱完以後，我會烤盤放在烤箱裡邊烤大約半個小時的時間。

大家可能會問，西紅柿烤到什麼程度，它的皮就能很容易去除呢？其實烤到西紅柿切面的邊緣變成棕色就可以了。把烤盤拿出來之後，我們并不能馬上的去除小飾品，因為這個時候西紅柿跟告白都非常的燙，等它們稍微冷卻一下，我們就能很容易地把西紅柿的皮撕下來了，直接用手撕掉就可以了。在使用這種方法的時候，大家要注意，烤的時間不要太長，不然很容易會把西紅柿烤糊。當然使用這種方法的前提是，你家必須要有烤箱，如果沒有烤箱的話微波爐也可以湊合，但如果烤箱跟微波爐都沒有的話，我們可以試一下冰箱。

3、冰箱

使用這種方法最大的弊端就是，我們需要花費比較長的時間，如果不着急使用西紅柿的話可以用這種方法，要不然使用開水也會比這種方法要快。我想這種方法最大的優勢就是光等待就可以了。那話不多說，我們趕緊來看一下這種方法是怎麼給西紅柿剝皮的。首先第一步就是處理番茄，還記得前面是怎麼處理的嗎？就是把西紅柿洗幹淨，然後把它的蒂去掉，這樣就把西紅柿處理好了。接下來我會把西紅柿碼放在烤盤上邊，然後再把烤盤直接放到冰箱裡。在這裡大家要注意一下，碼放的時候不能讓西紅柿離得太近了，要不然兩個西紅柿凍到一起，就不好剝皮了。

如果你家沒有烤盤的話，可以直接把西紅柿放分别放在幾個小的保鮮袋裡邊，再放進冰箱裡冷凍。那凍好的西紅柿應該怎麼去掉它的表皮呢？做好的時候是有兩種處理方法，第1種是用比較溫的水沖洗小時，這個時候西紅柿的皮經過溫水的刺激就會非常容易的被剝下來，直接用手剝就行了。第2種方法是讓它自然解凍，解凍之後直接用手就能把西紅柿的表皮剝掉了。這兩種方法都可以把西紅柿的表皮去掉，隻不過一個可以稍微快一點，另外一個就需要等待很長的時間。大家猜一猜，那又說可以比較快速的去掉西紅柿呢？很聰明，就是用溫水沖洗。如果急着用西紅柿，直接用用溫水沖洗就行了。那除了使用冰箱以外，我們也可以借助燃氣竈。

4、燃氣竈

使用燃氣竈是一種比較簡單粗暴的方法，但是不可否認确實挺有用的。首先我會把燃氣竈打開，再用一根筷子插到西紅柿裡邊，把西紅柿放到火上烤，烤到西紅柿的表皮發焦就可以把它的皮剝下來了。如果在剝皮的時候不太順利，那是還沒烤到位，繼續烤烤西紅柿再剝皮就沒那麼難了。

以上這些内容就是去除西紅柿表皮的方法，大家學到了嗎？其實去除西紅柿的表皮并沒有那麼困難，這幾種方法都可以完美地把西紅柿的表皮去掉，隻不過使用冰箱這種方法，需要花費的時間有點太長了，不太建議大家使用。不過在冰箱裡面冷凍的西紅柿可以保存比較長的時間，如果家裡的西紅柿吃不完的話，可以用這種方法來保存西紅柿，還是挺不錯的。如果大家對于去除西紅柿表皮的方法還有其他的疑問，歡迎在評論區留言，謝謝大家的觀看，我們下次再見。

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