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搪瓷鍋使用禁忌有哪些

知識 更新时间:2025-01-26 22:21:30

  1、切忌空燒和冷熱劇變。使用前,鍋内要先放油或水,然後再加熱。按規定的熱穩定性标準,燒鍋能适應320攝氏度下降到20攝氏度的溫差變化,超過這個範圍,容易爆裂碎瓷。

  2、用瓷碗蒸物時,應用蔑竹隔墊,否則碗底圈内的水會先幹掉,造成脫瓷。若用平底搪瓷碗蒸物,就不會有脫瓷現象。

  3、燒鍋燒蹄膀、白木耳時,要防止鍋底焦結。若有焦結,應放水浸泡數小時,用竹片除去焦積物,切忌用硬質銳器鏟除焦結物,損傷瓷面。

  4、使用久了,鍋内出現污垢,可用堿水、皂粉擦洗,或加水、放微量醋酸煮沸,瓷面就潔淨了,還不損傷瓷面。

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