椐記載,蘭花有一定的藥用價值,可食用,具體食用方法如下:
花香可熏茶,蘭花的香氣清烈、醇正,可用來熏茶,品質極高。據載:"花可助茶,膏可代飲",将蘭花朵采摘下,曬成半幹,再用鹽渣在小瓶中,蘭花茶就即可完成,用時取兩朵放在茶杯裡,沖上開水即可飲用;蘭花花朵可做湯,據載做湯前,先以熱水将蘭花漂過,然後入湯,湯味也會變得格外鮮美;蘭花還可作菜肴,用新鮮的蘭花花朵,去了唇瓣和蕊拄來烹制佳肴,乃宴席上的著名川菜,清香撲鼻,缭繞席間,食之令人難忘,以蘭花入菜的名菜就有蘭花肚絲,蘭花肉絲等。
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