地老虎可以吃的,用油炸,屬于高蛋白的食品。其又名土蠶、切根蟲等。是我國各類農作物苗期的重要地下害蟲我國記載的地老虎有170餘種,已知為害農作物的大約有20種左右。其中小地老虎、黃地老虎、大地老虎、白邊地老虎和警紋地老虎等危害比較嚴重。
地老虎含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素A、礦物質鈣、鐵、磷、鋅扥營養成分,可作為滋補食材食用。
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