1、自己做的涼粉不成型有兩種可能:水放太多了或者是熬制的時間太短。
2、做涼粉的方法步驟如下:
(1)首先準備水一碗,将豌豆澱粉倒入同樣大小的碗中。
(2)将水倒入碗中浸泡澱粉,2分鐘後攪拌成無顆粒狀粉漿。
(3)鍋裡用同樣大小的碗倒入6碗水,煮沸,将粉漿再次攪拌均勻,徐徐倒入鍋中。
(4)把白色的糊用勺子背順時針快速攪拌。
(5)找個合适的容器,将涼粉裝入,靜置晾涼切成條即可。
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