1、邊和面邊加水:想要面糊調出來沒有疙瘩可以在和的時候先盛水,然後再放面,一點一點的放,不斷攪拌,直到,沒有疙瘩為止。
2、加些蛋清:在調制的面糊的過程中不要可以加點蛋清,因為蛋清是起到很粘稠的作用,而且保證做出來的面糊口感是非常好的。
3、溫水和面:在和面的時候建議加些溫水調出來的面糊不容易起疙瘩,注意水溫不要太高。
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