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蓮藕紅燒肉怎麼做

知識 更新时间:2025-02-13 15:45:30

  1、将購買好的五花肉洗淨後,切成合适大小的方塊;

  2、将洗淨的蓮藕去皮、切成厚薄适度的片,放入水中浸泡備用;

  3、鍋内放入适量的清水燒開,将五花肉放入開水中焯一下,撈出後瀝幹水分;

  4、鍋内放入适量的油、白糖,用小火熬煮成焦糖色,倒入焯過的五花肉塊,翻炒均勻;

  5、加入料酒、生抽、老抽、紅辣椒、大料、香葉、桂皮翻炒;

  6、加入适量的開水、蓮藕片、蔥段小火慢煮至肉熟軟即可。

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