1、鍋裡燒開水,煮挂面。
2、碗裡放蔥花、香菜、醬油、陳醋、花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、糖配成調料。
3、挂面快熟的時候,把切好的綠葉蔬菜放進鍋内。
3、面熟之後将面放到調料碗裡,加入香油和辣椒油。
4、煮面的水繼續燒開,煮一個荷包蛋,撈出來放在面上即可。
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