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怎樣用壓面機壓餃子皮

知識 更新时间:2025-04-06 17:19:32

  用壓面機壓餃子皮可以把面團分成2部分,選擇最大厚度(4檔)壓2次,然後調成3檔再壓一次,取出圓形壓模,壓下去輕輕的原地轉一下,餃子皮就完成了。壓面機,它的真正用途是壓面條,可壓出粗、細兩種面條。調節旋鈕可控制面皮的厚度,有1—7檔可供選擇,數字越大壓出的面皮越薄。把壓面機旋鈕調到“1”,即最厚的一檔,面劑子壓過第一遍之後變成橢圓形,把壓面機旋鈕調到“4”,然後沿着橢圓較長的方向壓第二遍,壓過之後面劑子變成牛舌餅的形狀。

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