大白菜味甘性微寒,清熱潤肺,解渴利尿且通暢腸胃;
現代分析認為,白菜中所含的鈣和維生素C比梨和蘋果高,核黃素的含量也很高,其微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅,就連肉、蛋也比不過它,且其脂肪、碳水化合物含量較低,經常食用能提高人體新陳代謝,增強機體免疫力和抵抗力;
大白菜質地脆嫩,生食冷拌、炒煮焖燴、燒湯作餡均可,可不換換花樣,也有吃膩的時候,所以白菜最好要變着花樣吃。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!