工作之餘吃上幾顆甜脆多汁的車厘子那真是美的享受，又或者發發朋友圈赤果果的拉仇恨。雖然我們都喜愛車厘子但其實裡面大有學問。想了解的朋友可以仔細閱讀下面文章對以後挑選車厘子也是大有益處。

在19世紀80年代，中國引進國外櫻桃品種在山東一帶開始種植。人們以”大櫻桃“相稱是由于它的個頭大。而在南方，特别是兩廣、港澳台地區，由于中國櫻桃難以種植，因此主要吃的是國外進口的櫻桃，他們對這種水果的叫法就是cherry的音譯“車厘子”。後來，車厘子叫法則更為普及。

有些小夥伴喜愛車厘子的程度甚至達到了甯可食無肉不了不能缺少車厘子的地步，就會擔心一旦季節結束了吃不到怎麼辦。其實這個大可放心因為南北半球氣候的差異可以保證車厘子基本全年供應。美國車厘子産量小價格高，所以車厘子很難自由加之國産大櫻桃新鮮上市所以大家對其相對陌生。美國車厘子下市之後智利車厘子有短暫的空擋期從十月底到年後三月份左右一直不間斷的供應。

車厘子産季

☆夏天：北半球美國加州櫻桃、西北櫻桃又稱華盛頓櫻桃、加拿大車厘子

☆冬天：智利、澳洲、新西蘭

在購買車厘子的時候會不知道大家有沒有這種疑惑為什麼我上次買的車厘子特别甜再買沒有那種口感了呢？其實整個車厘子季節雖然包裝都是來自同一個國家但是口感确實千差萬别。它的品種達到十幾二十幾種。我們常見的有以下這些：

Brooks(布魯克斯）、Sweetheart(甜心）、Skeena(斯基納）、Bing(賓）、Santina(桑提納）、Kordia(科迪亞），Lapin（拉賓）、Rainier（雷尼爾）、Royal dawn（音譯 繞以偶當）、Glen red、Regina（瑞吉娜）等。

其中口感比較好的大概依次為：Kordia(科迪亞），Regina（瑞吉娜），Bing（賓），Lapin（拉賓）、Royal dawn（音譯 繞以偶當），當然還少不了我們單單看外表就流口水的Rainier（雷尼爾）等。

當然隻了解車厘子品種還是遠遠不夠的。最好的品種當然要搭配最好的規格才真是美的享受。所以小夥伴們不要看到下面的數據頭昏眼花，尺寸在我們挑選車厘子的時候同樣起着至關重要的作用。

車厘子規格：

☆ 美國、加拿大櫻桃

按果粒大小一般分為：

果粒直徑28.6mm-30mm 寫作 9 ROW 俗稱9行

果粒直徑27.3mm-28.6mm寫作 9.5 ROW 俗稱9.5行

果粒直徑26mm-27.3mm 寫作 10 ROW 俗稱10行

果粒直徑24.6mm-26mm 寫作 10.5 ROW 俗稱10.5行

果粒直徑23.3mm-24.6mm寫作 11 ROW 俗稱11行

果粒直徑22mm-23.3mm 寫作 11.5 ROW 俗稱11.5行

☆ 智利、新西蘭、澳大利亞、阿根廷

按果粒大小一般分為：(不同公司所用标識不同，所以同一規格可能有多種字母表示)

果粒直徑32mm以上 寫作 XG\SG\XP\SP\XXXJ\XXSJ 俗稱4勾

果粒直徑30mm-32mm寫作 G\P\XSJ\SXJ\XXJ\SSJ 俗稱3勾

果粒直徑28mm-30mm寫作 XJ\SJ\JJ 俗稱雙勾

果粒直徑26mm-28mm寫作 J 俗稱單勾

果粒直徑24mm-26mm寫作 XL 俗稱XL

果粒直徑22mm-24mm寫作 L 俗稱L

上方提到的字母代表含義為：

G=GIANT 巨大的

P=PREMIUM 特級的

S=SUPER 超級的

X=EXTRA 額外的、更加的

J=JUMBO 較大

L=LARGE 大

代表櫻桃的顔色的字母：

淺顔色（紅色）L\R

深顔色（紫色）D

L=LIGHT 淺

R=RED 紅色

D=DARK 深

命名規則：大小規格在前，顔色在後，公司包裝廠不同略有不同。

例如：XXJL 即3J紅

PD 即3J黑

JR 即單J紅

• 看完了上面的文章相信小夥伴們對車厘子有了最基本的了解，那麼趕快把知識學以緻用。讓整個冬天彌漫着車厘子的芳香。

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