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鋅的作用

知識 更新时间:2024-07-22 23:35:28

  1、鋅參與了體内碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等許多酶的合成及活性發揮,也與許多核酸及蛋白質的合成密不可分。如果體内的鋅供給充足,胱氨酸、蛋氨酸、谷胱甘肽、内分泌激素等合成代謝就能夠正常進行。因而,可維持中樞神經系統代謝、骨骼代謝,保障、促進兒童體格(如身高、體重、頭圍、胸圍等)生長、大腦發育、性征發育及性成熟的正常進行。

  2、鋅能幫助維持正常味覺、嗅覺功能,促進食欲。這是因為維持味覺的味覺素是一種含鋅蛋白,它對味蕾的分化及有味物質與味蕾的結合有促進作用。一旦缺鋅時,會出現味覺異常,影響食欲,造成消化功能不良。

  3、提高免疫功能,增強對疾病的抵抗力。鋅是對免疫力影響最明顯的微量元素,除直接促進胸腺、淋巴結等免疫器官發育、行使功能外,還有直接抗擊某些細菌、病毒的能力,從而減少患病的機會。

  4、參與體内維生素A的代謝和生理功能,對維持正常的暗适應能力及改善視力低下有良好的作用。鋅在臨床上表現為對眼睛有益,就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時儲存在肝髒中,當人體需要時,将維生素A輸送到血液中,這個過程是靠鋅來完成“動員”工作的。

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