芹菜榨汁無論是生的還是熟的芹菜都可以。
喝生芹菜汁營養會更豐富,因為高溫會破壞掉一部分的營養成分,所以生喝能夠最大程度上的保留營養素,補充更多人體所需的營養,但是喝熟芹菜汁的優勢在于更加衛生,芹菜上大多有一些殘留的化學物質或者是細菌等,若是經過高溫烹調一下,能夠清除殘留物質以及殺死細菌。
芹菜汁是用芹菜榨取得來的,所以其營養成分基本上就源自芹菜,而芹菜中含有豐富的營養成分,包括有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等,并且還具有健胃、鎮靜、降血壓等功效。
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