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牛小肉炖蘿蔔怎麼做如何做好吃

知識 更新时间:2025-01-25 12:04:41

  牛小肉炖蘿蔔所需材料:白蘿蔔450克、牛肉100克大蔥15克、姜15克、料酒10克、醬油10克、鹽4克、味精2克、八角3克、花生油40克。

  做法步驟:

  1、 将蘿蔔、牛肉分别洗淨,均切成2厘米見方的塊,分别入沸水中略焯,撈出;

  2、 鍋内加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,炖至熟爛;

  3、 再放入蘿蔔塊,燒開,撇去浮沫;

  4、 待蘿蔔塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角;

  5、 再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗内即可。

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