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生肉餃子餡如何腌制

知識 更新时间:2025-02-06 03:12:29

  生肉餃子餡的腌制方法:

  主料:生肉;

  調料:胡蘿蔔、洋蔥、雞蛋、鹽、料酒、姜粉、雞精、生抽、耗油、十三香粉、清水、香油、豆油;

  步驟:

  1、将胡蘿蔔和洋蔥切成丁狀;

  2、使用絞肉機将生肉制成生肉末後,倒入盆中;

  3、向裝有生肉末的盆中,加入雞蛋、十三香粉、姜粉、料酒、鹽和雞精後,攪拌均勻;

  4、放入生抽、耗油和清水後,順一個方向攪拌;

  5、加入一勺香油和适量的豆油,并攪拌混合均勻。

  6、倒入胡蘿蔔丁攪拌均勻,靜置30分鐘後,生肉餃子餡的腌制完成。

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