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魚籽醬怎麼吃做

知識 更新时间:2025-02-04 16:46:10

  食材

  主料:魚子适量。

  方法步驟:

  1、新鮮魚子洗淨,去筋膜;

  2、魚子冷水入鍋,待水開後繼續煮約2分鐘,期間要撇清浮沫;

  3、撈出魚子,此時魚子大部分會是塊狀;

  4、魚子過冷水後輕輕搓散;

  5、鍋内倒油,爆香蔥花、姜絲,此時油可以稍多些;

  6、加入農家醬炒香;

  7、繼續加入搓散的魚子;

  8、待魚子全部裹醬後即可。

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