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白山藥成份構成是:山藥塊莖中平均含粗蛋白14.48%,粗纖維3.48%,澱粉43.7%,糖1.14%。
白山藥,自古就有"山藥山藥,山中之藥"的說法。白山藥作為保健食品,在中國至少有2000多年的曆史,成書于東漢時期的《神農本草經》更把山藥列為上品。可以補脾健胃,降低血壓和血糖,抵抗腫瘤,延緩衰老等功效,常食有益身體健康。
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