tft每日頭條

 > 知識

 > 鲱魚罐頭真的有那麼臭嗎

鲱魚罐頭真的有那麼臭嗎

知識 更新时间:2025-08-19 02:47:40

  鲱魚罐頭真的很臭。

  鲱魚本來就是一種體味很腥的海魚,再加上多次發酵自然腐爛,味道更是濃烈。發酵過程中的厭氧細菌,會制造出丙酸、丁酸、硫化氫、乙酸等異味。丙酸的味道很刺激辣眼,丁酸是腋臭味,硫化氫是臭雞蛋味,乙酸是刺鼻酸臭味。所以成品的鲱魚罐頭是這些味道糅合在一起的集合。

  鲱魚罐頭是瑞典傳統食物,将處理過的鲱魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發着惡臭、味道偏酸的罐裝食品。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved