豬肝荷蘭豆。
主料:豬肝、河蘭豆。
配料:酸辣椒、蔥、米酒、姜、鹽、蒜、花椒。
步驟:
1、豬肝洗幹淨,用溫水浸泡十幾分鐘。
2、鍋中底油,油熱放蒜末,姜末爆香一下,然後倒入河蘭豆翻炒幾下。
3、加入蔥、姜、花椒,大火翻炒,加适量水焖3分鐘。
4、倒一大匙酸辣椒,加适量米酒、鹽,繼續翻炒。
5、加入雞精,撒上蔥花就即成。
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