食材:燒甲魚湯需要放甲魚、骨碎補、山藥、枸杞子、姜、大蔥、料酒和鹽。
做法:将甲魚放入熱水中處理,剖開,去腸、髒并洗淨。再将山藥去皮,洗淨後切成塊,并在砂鍋裡加入适量清水及姜、蔥、料酒、鹽,并加入骨碎補、枸杞、山藥、甲魚,最後一起炖熟,甲魚湯就制作成功了。
功效:甲魚湯具有滋陰補腎、益氣健脾之功效。
禁忌:在食物相克方面,甲魚不宜與桃子、苋萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鳝、蟹等食材一同食用。
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