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吃火鍋的海鮮汁是醬油的一種嗎

知識 更新时间:2025-01-09 02:27:43

  不屬于醬油的一種,但是是用醬油等調制出來的。

  海鮮汁調制方法:

  1、少量調和油,燒開,放入蔥姜蒜蝦米末約50克、少量花椒、幹紅辣椒、醬油一小勺,炸出味道。

  2、放入海鮮醬油100克左右,然後兌入250克生抽。放入一勺白砂糖,一勺米醋,少量味素,一小勺蚝油,一小勺香油後燒開幾分鐘。

  3、放入至少500克清水後攪勻,燒開,煮30分鐘;

  4、放入蔥花和香菜末,再煮一小會兒,将調料用濾勺濾出來,放入甜味小辣椒泡菜後,放入冰箱内鎮涼即可食用。

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