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咖啡有哪些

知識更新时间:2025-01-31 11:58:14

１、拿鐵咖啡：拿鐵是由一小杯濃縮和一杯牛奶制作而成與卡布奇諾一樣，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，因為含有大量牛奶适合在早餐飲用，比卡布奇諾多了鮮奶味道，味道也更香醇。

２、卡布奇諾：卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。

３、摩卡咖啡：摩卡咖啡是一種最古老的咖啡，其曆史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。

４、美式咖啡：美式咖啡是是最普通的咖啡，是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水制成。

５、藍山咖啡：藍山咖啡是指由産自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有适度而完美的酸味。

６、白咖啡：白咖啡采用特級脫脂奶精原料将咖啡的苦酸和咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原有的色澤和香味，口感爽滑，純正，顔色比普通奶咖更清淡柔和，淡淡的奶金黃色。

咖啡分類常見的兩種咖啡樹種：阿拉比卡種和羅布斯塔種。

在高海拔地區，阿拉比卡種咖啡生長得最好，這種咖啡的風味比其它咖啡要精緻得多，這種咖啡中咖啡因的含量隻占咖啡全部重量的１％。

羅布斯塔種咖啡滋味醇厚，抵抗病蟲害的能力強，單株産量也很高。該種咖啡生長在低海拔地區，因其能夠萃取出豐富且穩定的ｃｒｅｍａ，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作Ｅｓｐｒｅｓｓｏ。

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