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怎樣辨别蔬菜的新鮮度

知識 更新时间:2024-11-29 20:30:47

  (1)不買顔色異常的蔬菜。新鮮蔬菜不是顔色越鮮豔越濃越好,如購買櫻桃蘿蔔時要檢查蘿蔔是否掉色;發現幹豆角的顔色比其他的鮮豔時要慎選。

  (2)不買形狀異常的蔬菜,不新鮮的蔬菜有萎蔫、幹枯、損傷、扭曲病變等異常形态;有的蔬菜由于使用了激素物質,會長成畸形。

  (3)不買異常氣味的蔬菜。不法商販為了使有些蔬菜更好看,用化學藥劑進行浸泡,如硫、硝等,這些物質有異味,而且不容易被沖洗掉。

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