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紫金椒醬做法

知識 更新时间:2025-02-05 19:56:28

  材料:

  腌漬辣椒500克,去皮蒜仁200克,涼開水200毫升,鹽80克,沙拉油150毫升,香油50毫升,細糖3大匙,鮮雞粉3大匙。

  做法:

  1、将涼開水和鹽混合成鹽水備用;

  2、将腌漬辣椒,去皮蒜仁與調好的鹽水一起放入調理機打成醬;

  3、在熱鍋中倒入沙拉油與香油燒熱;

  4、加入打好的辣椒醬小炒,再加入糖及鮮雞粉中火進行翻炒;

  5、炒至表面均勻冒出小油泡即水分略幹時即可。

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