百香果醬可以這樣制作:
1、百香果切開。
2、用勺子将果肉全部取出,10個百香果,大約240g。
3、果肉加入120g細砂糖,果肉與糖的比例大概是2:1,腌1-2個小時。
4、将腌好的果肉倒入小奶鍋,小火熬制。最開始會有泡沫,撇出來。
5、期間不斷攪拌,熬到開始出現大的清亮的泡泡,就好了。
6、裝入用開水燙過的密封瓶子中即可,用來搭配面包,或者沖水味道都不錯。
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