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怎麼炸年糕才不會爆炸

知識 更新时间:2025-09-15 09:16:31

  解決方法如下:

  1、給年糕排氣:炸之前可用小刀在年糕上劃口,使年糕中的空氣排出,不易爆炸。

  2、小火慢炸:年糕用煎炸的方式小火加熱,可以減少油的用量,而且使年糕不易爆炸。

  3、保持年糕幹燥:把年糕的水分控幹,然後裹上面粉、雞蛋等再油炸,年糕就不會爆炸。

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