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金針菜的做法

知識 更新时间:2024-11-24 19:49:12

  金針菜可做成金針菜木耳骨湯、鮮炸金針菜、腐竹金針菜魚湯、金針菜蒸雞等菜品。以金針菜木耳骨湯為例,做法如下:

  一、原料:

  排骨400克、金針菜50克、黑木耳10克、姜适量、蔥适量、精鹽适量。

  二、步驟:

  1、排骨剁好,放入清水中泡一會,換二至三次水。

  2、黑木耳和金針菜備好,用溫水泡開洗淨。

  3、排骨冷水入鍋,将開之時除去泡沫,加姜蔥,大火燒開10分鐘。

  4、轉小火炖約1小時,加入金針菜和黑木耳。

  5、金針菜和木耳煮熟後,放入适量鹽調味,盛出即可食用。

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