1、竹荪一般在清晨采摘。
2、不過完整采摘的新鮮竹荪有很多部分需要去除,比如根部這一團像甜品一樣手感很神奇的部分。
3、底下這個小白環也是要去掉的。
4、頂部深色薄薄的一層傘蓋一樣的部分要摘除。這部分深色其實是竹荪的孢子,為了吸引昆蟲這部分超級臭的說。在竹荪基地裡,基本聞着味兒就能知道哪個棚竹荪冒得多。
5、用清水清洗幹淨。新鮮竹荪特别脆,洗的時候要輕拿輕放。
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